Mr. Zuppa Campbell
Il n'y a rien de mieux qu'une lecture fraîche pour échapper à la chaleur. Le livre que Morgan nous propose aujourd'hui est "M. Zuppa Campbell, le rouge-gorge et la petite fille", de Fanny Flagg : l'histoire de M. Zuppa Campbell, un vieux monsieur de Chicago, obligé de déménager dans le Sud pour survivre à l'hiver. Et c'est dans la ville tranquille de Lost River qu'il rencontre une série de personnages bizarres mais très hospitaliers, dont une petite fille qui boite et un oiseau à l'aile cassée.
Avec la recette d'aujourd'hui, mélange de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes, Morgan nous ramène à la douceur de l'hiver d'Alabama, grâce à l'association de la Giardiniera de Jade, d'amandes, de yaourt, de germes et surtout de crackers, si chers au petit oiseau.
Bonne lecture et bon appétit !
Ingrédients par 1 personne
- Giardiniera di Giada
- Yogurt greco
- Germogli o misticanza
- Mandorle tostate
- Piccoli cracker o grissini sbriciolati
Procedimento
- Scolare la Giardiniera di Giada dal liquido di governo, posizionarla in una pirofila e farla intiepidire in forno per qualche minuto a 160°.
- Guarnire con yogurt greco, mandorle tostate e qualche germoglio o misticanza.
- Finire con dei piccoli cracker o dei grissini sbriciolati
Ricette correlate
Carpaccio de bœuf, Giardiniera de Morgan et feuilles de câpres
"Carpaccio" ? Directement issu de Broocklyn, le personnage à qui cette recette est dédiée est le célèbre réalisateur et acteur Woody Allen ! Et qui mieux que lui, qui a consacré un gag au carpaccio dans le film Scoop en 2006, pouvait apprécier ce délicieux plat ?
Lire les recettes
Fish&Veg avec la sauce de Morgan
La cuisine britannique rencontre la créativité inépuisable de Morgan : voici sa version du classique fish & chips, une couche de chapelure croustillante entourant un filet de cabillaud moelleux, à tremper dans une généreuse quantité de sauce Morgan, la touche finale de fraîcheur et d'arôme. 20 minutes de préparation, 1 seule à dévorer 😉 .
Lire les recettes
