Soupe thaïlandaise épicée aux fruits de mer
Vous aimez la mer ? Des tropiques, des goûts et des parfums lointains ?
Eh bien, nous, si ! 🙂 Puisque les vacances sont encore loin, mais que nous sentons déjà la chaleur et l'air vif du printemps approcher, accélérons le rythme et apprécions la couleur d'une soupe à la thaïlandaise qui nous emmène directement sur une plage blanche, à l'ombre des palmiers, avec seulement le bruit des vagues en fond sonore.
Une recette parfaite à compléter par la plus vive de nos Giardiniere, la Giardiniera d'Anna : une touche de piment et de gingembre qui fait immédiatement l'Asie !
Ingrédients par 2 personnes
- Gamberoni a piacere
- Seppioline o calamari puliti a piacere
- Fagioli borlotti precotti 150 gr
- La Giardiniera di Anna
- Prezzemolo q.b.
- Pomodori pelati q.b.
- Cipolla rossa q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
Procedimento
- Preparate il soffritto con mezza cipolla viola, olio evo e lo spicchio d’aglio privato dell’anima. Aggiungete i borlotti precotti, un paio di pomodori pelati e sfumate con due mestoli di acqua e quattro cucchiai del liquido di governo de La Giardiniera di Anna. Trascorsi 20 minuti di cottura, togliete l’aglio e tritate il tutto con un mixer, dopodiché tenete la zuppa al caldo.
- In una padella antiaderente ben calda unta con un filo d’olio, scottate velocemente i gamberi e le seppie ridotte a striscioline.
- Distribuite la zuppetta sulla base del piatto e guarnite generosamente con La Giardiniera di Anna e i frutti di mare, qualche anello fino di cipolla viola a crudo e del prezzemolo a pezzetti a finir
Ricette correlate
Cabillaud parfumé à la sicilienne avec oignons rouges aigre-doux de Morgan
Recevoir des invités pour le dîner est toujours un défi : vous essayez de les impressionner avec des recettes imaginatives, associant des produits authentiques dans une combinaison gagnante de saveurs, pour conquérir le palais des dîneurs les plus exigeants.
Et si l'un d'entre eux était un véritable gourmet, un connaisseur passionné des produits de sa terre, quelqu'un qui pourrait se priver de tout, mais qui ne renoncerait jamais au plaisir de la nourriture ?
Lire les recettes
Un burger hors du commun
Nous aimons penser que les sandwichs sont quelque chose de totalement personnel et personnalisable. Des ingrédients différents, parfois originaux, peuvent rendre toute recette inhabituelle. Celui que nous proposons a vraiment un atout supplémentaire : les cerises. Auriez-vous jamais pensé qu'ils pouvaient être associés à des saveurs intenses telles que les oignons violets, le piment et la viande ? Ne soyez pas sceptique, essayez notre burger et tous les doutes disparaîtront.
Lire les recettes