Poulet "CHE BaB", olives de Garda, Giardiniera di Luciana
Soleil brûlant et promenades aventureuses au pied de pyramides millénaires, la carte postale de nos oncles nous fait visiter l'Égypte et nous donne des envies de vacances !
La recette de Morgan s'inspire des saveurs épicées du Moyen-Orient et propose un plat de rue perse typique, dont les Égyptiens ne sont pas les seuls à raffoler : le Kebab.
Non seulement à déguster en flânant dans les rues de la ville, cette recette est également idéale pour un déjeuner rapide et la boîte à lunch du bureau.
Un plat unique bien équilibré, riche en couleurs et en saveurs où La Giardiniera di Lucianatrova a toute sa place !
Ingrédients par 2 personnes
- Petto di pollo pulito a piacere tagliato a cubetti 300gr
- Olio evo
- Zenzero fresco a piacere
- 2 Piadine fresche
- Insalata e germogli
- Mayonese
- Olive denocciolate
- Giardiniera di Luciana
Procedimento
- Spadellare velocemente i cubetti di pollo con lo zenzero fresco, pulito e tagliato a fettine sottili, e un filo di olio EVO fino a cottura, aggiustare di sale.
- Spalmare la maionese nella piadina, aggiungere insalata e germogli a piacere, le olive e il pollo appena cotto, chiudere a libro o a rotolo.
- Passare il kebab nella padella antiaderente 2 minuti per lato fino ad ottenere una crosticina dorata.
- Servire ben caldo con La Giardiniera di Luciana ben scolata e una buona birra fresca.
- P.S. le posate sono bandite!
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