Sauces familiales
Sono nate per accompagnare i bolliti, ma la loro versatilità le rende facilmente abbinabili a qualunque piatto,
secondo la fantasia e il gusto di ognuno. Tre golose varianti, ognuna con un sapore e un colore che la contraddistingue.
La salsa di Morgan
Un battuto rustico di verdure con carote e peperoni per mantenerla dolce e gradevole.
Abbinamenti
Carni bollite di maiale, grigliate e salumi cotti, ottime con tartine, stuzzichini, insalate di pesce, legumi cotti.
La salsa dell'orto
Come la salsa di Morgan ma con la clorofilla del prezzemolo e il sedano verde in evidenza.
Abbinamenti
Lessi di manzo, uova sode, acciughe, formaggi a crosta fiorita, robiole o di capra freschi.
La salsa di Anna
Fantastico partner di sandwich e burger gourmet.
Abbinamenti
Cappone bollito, gallina, petto di pollo, ottimo con i musetti, cotechini e salumi cotti.
